Via de lieve Angelique, bekend van haar BBQ bom, kreeg ik dit recept voor een rijstschotel met paddestoelen. Het gaat om een lekker romige risotto op smaak gebracht met champignons en oesterzwammen (de paddestoelen uit de titel). Continue reading
De Sazerac kan gerekend worden tot een van de allereerste cocktails. Aanvankelijk begin 19e eeuw door een apotheker uit New Orleans uitgeschreven als geneesmiddel, werd het drankje al snel erg populair en in vele bars van de stad geserveerd. Continue reading
Terwijl de zomer haar best doet op herfst te lijken, kwam ik dit receptje tegen. Lekker zomers voor in de herfst, of was het nou lekker herfst voor in de zomer. Anyway, met dank aan J.O., is hier de enige manier om bieten te eten. Continue reading
Het thema van dit recept is de kleur geel. Niet alleen worden gele paprika’s gebruikt, maar de ingrediënten voor de vulling en die bij de paprika’s geserveerd worden, hebben ook allemaal deze kleur. Daarom krijgt dit recept de volgende naam: Gevulde gele paprika’s.
Continue reading
Een eenvoudig doch heerlijk ontbijt- of lunchgerecht: wentelteefjes. Of zoals Bambi het vertaalde: Turnoverbitches! Continue reading
Ayran is een drank bestaande uit yoghurt en water. Er bestaan vele variaties die onder verschillende namen in gehele Balkan gebied (airan in Bulgarije), het Midden-Oosten (doogh in Iran) en het westen van Azië (lassi in India) worden gedronken. In Nederland kun je in de meeste Turkse restaurants of snack bars Ayran kopen, maar het is ook erg makkelijk thuis te maken. Continue reading
Tijdens mijn vakantie in Turkije, waar ik net van terug ben gekeerd, viel het me op dat bijna elk kroeg in grote letters de beschikbaarheid van de cocktail Sex on the beach adverteerde. Ik was me er niet bewust dat deze cocktail zo populair was. Het zal echter wel allemaal te maken hebben met de suggestieve naam in combinatie met het zomervakantie gevoel. Continue reading
Bij het “Party Koken” (lees er hier alles over) was mijn groepje belast met het bereiden van het hoofdgerecht met vis. Zelf had ik echter gekozen voor het vleesgerecht. Dit bestond in wezen uit een heuse AVG-tje: een entrecote met aubergine, courgette, tomaat en aardappels! Continue reading
Dit is het recept voor de Café de Paris saus, behorend bij de entrecote uit het avondje “Party Koken”. Continue reading
Als hoofdgerecht bij het reeds besproken “Party Koken” hadden we, uiteraard, de keuze tussen vlees en vis. Hoewel ik (heel voorspelbaar) voor het vlees had gekozen, had het lot beslist dat mijn groepje belast was met het bereiden van de vis: zalm gepocheerd in de oven met dillesaus en tagliatelle. Continue reading