Deze site kent een ruime verzameling aan Italiaanse en Spaanse gerechten, en toegegeven, na een half jaar in Italië gewoond te hebben, heb ook ik een voorliefde tot gerechten uit die hoek. De wereld is echter meer dan alleen Italië en met 1,3 miljard Chinezen is het dan ook niet meer dan logisch dat ook aan hun genre enige aandacht wordt besteed. Continue reading
Nu toch maar even een receptje plaatsen, vooral ook omdat ik het dit weekend weer gemaakt heb en het eigenlijk te simpel is om jullie ervan te weerhouden. Daging smoor betekent niet veel meer dan gesmoord rundvlees en dat is het dan ook. Je kan het prima eten met rijst, het is wel handig om er iets bij te doen zoals Telor Kerrie of Klapper Boontjes die ik later deze week hoop te plaatsen. Continue reading
Uit de categorie “Hoe maak ik zelf mijn eigen Indische rijsttafel?”: klapperboontjes. Continue reading
In Zuid-Oost Azië worden relatief veel eieren gegeten. Dit komt omdat deze daar zeer goedkoop zijn, zeker in verhouding tot het andere voedsel. Vaak worden ze als omelet gegeten, maar in Indonesië worden hardgekookte eieren vaak verwerkt in (pittige) sauzen en dat is nu precies wat er tijdens dit recept gaat gebeuren. Continue reading