Orzo met spinazie en feta
Featured
2
Snelle eenpansgerecht om doordeweeks rap aan tafel te kunnen gaan. Continue reading
Category Archives: Vegetarisch
Rijstsalade met kikkererwten, dadels en noten
Ik zocht een salade waar ik de overdaad aan dadels in mijn voorraadkast in kwijt zou kunnen. Rondsnuffelend op het internet kwam ik een recept voor gebakken dadels tegen, inclusief de suggestie om ze met rijst een noten te combineren tot een salade. Dit is het resultaat. Continue reading
Snelle pasta met knoflookerwtjes
Mijn grote voorliefde voor gerechtjes die snel en met minimale inspanning op je bord komen, is al veelvuldig op deze site gedocumenteerd. Ik ben altijd op zoek om mijn repertoire aan snelle en luie – maar desondanks toch lekkere – recepten uit te breiden. Toen ik bij Food52 deze pasta met doperwten tegenkwam, was ik er daarom als de kippen bij. Continue reading
Watermeloen en feta salade
Met de lente en zomer in het vooruitzicht komt ook de watermeloen weer in het seizoen. Het zoete van de watermeloen past uitstekende bij de basilicum en contrasteert hier lekker met de rode ui en het zoute van de feta. Continue reading
Quiche van tomaat en mozzarella
De courgettecake is niet het enige recept wat een tijdje in de la is blijven liggen. Want er is een tijd weinig nieuws op de site gebleven, maar dat betekent niet dat er in huize Lekker Hapje niet gekookt en … Continue reading
Risotto van zongedroogde tomaten en pesto
Het kan niet vaak genoeg gezegd worden: bij Lekker Hapje zijn we heel erg van de risotto. Zelfs met slechts een paar ingrediënten, kun je al een heerlijke risotto op tafel zetten waar vriend en vijand de vingers bij aflikken. Continue reading
Zelf paprika’s roosteren
Zelf thuis paprika’s roosteren is makkelijk. En de paprika’s worden lekkerder dan die uit het potje wat je uit de supermarkt haalt. Continue reading
Spaghetti alla Foriana
In mijn bookmarks vond ik een recept voor spaghetti alla Foriana, die ik daar lang geleden had opgeslagen om ooit eens uit te proberen. Het recept belooft dat de pastasaus al klaar is voordat het water voor de pasta aan het koken is, ideale snelle hap dus! Continue reading
Knoflooksoep
Omdat we bij ons thuis fan zijn van knoflook en geloven in de therapeutisch goede eigenschappen van dit fijne bolletje (om het maar niet te hebben over de goede eigenschappen tegen vampieren), gebruiken we dit bijna dagelijks.
Om nog maar eens een boost te geven aan de knoflookinname, hieronder een recept voor een fijn knoflook soepje. Continue reading
Escribano
De escribano is een pittige aardappelsalade, typisch uit Arequipa. In alle restaurants waar wij in Arequipa zijn geweest, kwamen er een of twee borden escribano midden op tafel te staan. Deze werden vaak zelfs al vóór de kaart gebracht, zodat je alvast wat lekkers te knabbelen had terwijl je nadacht over wat je wilde eten. Continue reading