Gebakken forel met amandelen

Posted on by
Reply
This entry is part 33 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

De knoflooksoep was een eenvoudig gerecht voor op schoot bij een wedstrijd tegen een eenvoudige tegenstander, Nieuw-Zeeland. Klein smetje bij dit heerlijke hapje: de voetbalgoden waren deze tegenstander helaas zéér gunstig gezind en uiteindelijk wisten de elf beste ballenjongens uit deze veredelde volière er zowaar een puntje uit te slepen.

Maar dat mag de pret niet drukken, we kijken vooruit en zien het hoofdgerecht uit de poule op het programma staan: Slowakije – Italië. En daarbij hoort dan ook een hoofdgerecht uit de Slowaakse keuken: forel met amandelen. Op zich is deze combinatie natuurlijk een klassieker in meerdere landen, maar de lokale touch (of mokerslag, dat laat ik aan de fijnproever over) maakt ‘m in dit geval onmiskenbaar Slowaaks.

Ingrediënten

(voor 4 personen)

  • 4 forellen
  • bloem (ongeveer 3 eetlepels)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels geraspte kaas (je voelt de touch al aankomen)
  • 4 eetlepels geschaafde amandelen
  • roomboter

Bereidingswijze

Spoel de forellen goed af onder de kraan, ook aan de binnenkant, en dep ze goed droog. Vermeng de bloem met de kaas en het paprikapoeder en haal vervolgens de forellen hier goed doorheen, zodat ze helemaal met een dun laagje van dit mengsel bedekt zijn.

Smelt ca. 50 gram boter in een grote koekenpan op middelmatig vuur. Leg als het schuim wegtrekt voorzichtig de forellen naast elkaar in de pan en bak ze in ca. 3 á 4 minuten bruin per kant bruin. Keer ze maar één keer en doe dit voorzichtig!

Als de forellen klaar zijn, schep je ze voorzichtig uit de pan en legt ze op een (indien mogelijk voorverwarmde) schaal.

Doe vervolgens de amandelen in de pan, bak die enkele minuten en schep ze vervolgens met een klein beetje braadvet over de vis.

Voila, een klassieker met een typisch Slowaakse touch. Want de Slowaak houdt van vis, maar dan wel net even wat steviger en voedzamer.

Lekker met gebakken aardappels en een groente naar keuze, bijvoorbeeld sperziebonen. Dobrú chut!

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Lekker Hapje Cup 2010: Groep C, 2e wedstrijd

Posted on by
Reply
This entry is part 32 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

De openingswedstrijd in groep C kunnen we gerust de spannendste van het toernooi tot nu toe noemen. Uiteindelijk greep Spanje de overwinning, dicht op de hielen gezeten door Argentinië, Denemarken en Japan. Voor Nigeria is het zuur dat ze nu slechts op 1 punt staan, ondanks dat hun spel niet onderdeed voor die van de andere 4 landen. Dit heeft tot zware protesten aan het adres van de organisatie geleid, maar die lijken vooralsnog tot dovemansoren gericht. De tussenstand:

  1. Spanje – 5 punten
  2. Argentinie, Denemarken en Japan – 3 punten
  3. Nigeria – 1 punt

June 22, 2010 - Polokwane, LIMPOPO, South Africa - epa02216929 An Argentinian fan holds a flag where it reads 'I believe in god' and a portrait of Diego Maradona is seen during the FIFA World Cup 2010 group B preliminary round match between Greece and Argentina at the Peter Mokaba stadium in Polokwane, South Africa, 22 June 2010.Niets is echter nog beslist en de tweede wedstrijd kan cruciaal zijn voor het verdere verloop van deze groep. Japan gaat vol in de aanval met zijn rijstkoekjes; het is duidelijk dat bondscoach GJ zijn overwinning van vorig jaar wil herhalen. Denemarken gaat weer uit van eigen kracht met een sterk visgerecht, terwijl het verder opvalt dat zowel Spanje, als Argentinië als Nigeria voor de welbekende salade-tactiek hebben gekozen, al geven de drie bondscoaches elk hun eigen draai eraan.

De recepten:

Lees alle recepten goed door, geef je mening in een reactie en breng hieronder je stem uit op de beste/lekkerste/leukst geschreven.

Stemmen is mogelijk tot 23:59 op 29 juni.

Oranje meisjesdag rijstkoekjes

Posted on by
Reply
This entry is part 31 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Dit is een moeilijk recept. Zeker als je nog nooit van je leven een rijstkoekje gegeten hebt, kan je beter een ander recept uitkiezen.

Dit is waarschijnlijk de zwaarst bevochten overwinning van Japan tijdens dit toernooi. In de selectie zaten enkele moeilijke types (de kleverige mochi rijst, en de niet zacht willen wordende azuki bonen) die weigerden te trainen en probeerden een staking uit te lokken. Maar bondscoach van Groenestijn heeft alles weer in het gareel weten te krijgen (met enige hulp van mevrouw de bondscoach).

Volgens de Japanse traditie worden deze koekjes op meisjes dag (3 maart) gegeten. Dan zijn ze roze. Nederlands beroemdste meisje is natuurlijk Beatrix van Oranje en ze heeft ook haar eigen dag (30 april), waarop veel gekoekhapt wordt. Beiden (Japanse meisjes en Beatrix) houden ook erg veel van voetbal en koken. We mengen beide tradities tot Oranje meisjesdag koekjes.

Ik herhaal het nog een keer: Dit is een moeilijk recept. Zeker als je nog nooit van je leven een rijstkoekje gegeten hebt, kan je beter een ander recept uitkiezen.

Voor de mochi

  • 1 kop (250 ml) zoete rijst (hier in het Engelstalige Houston ook bekend als glutinous rice, sweet rice, en mochi rice).
  • een paar druppels oranje voedsel kleurstof, of meng rood met geel.
  • 3 eetlepels suiker.
  • 1 snufje zout.
  • 2 kop (500 ml) water.

Voor de bonen vulling

  • 1/3 kop (80 ml) azuki bonen.
  • 1/3 kop suiker.
  • 1 kop water.
  • Tsubushian (bonen vulling)

Was de bonen in koud water. Breng ze daarna aan de kook, en giet het water vervolgens meteen af. Voeg nu de kop water toe en kook de bonen zachtjes totdat ze zacht zijn (dit duurt minstens anderhalf uur). Doe een deksel op de pan en roer af en toe. Als al het water dreigt te verdampen voeg je een heel klein beetje meer water toe. Als de bonen zacht zijn plet je ze al roerend terwijl je de suiker er doorheen mengt. Het is moeilijk in te schatten wanneer de bonen echt zacht zijn. Mijn maatstaf is het volgende: als je tijdens het proeven nog een harde schil voelt (niet lekker) dan moet je blijven doorkoken.

Mochi (oranje rijst koekjes)

Was de rijst. Week de rijst vervolgens 4 uur in de twee koppen water waardoor je de kleurstof hebt heen gemengd. Kook de rijst goed gaar. Roer de suiker en het zout erdoor. Tijdens het roeren moet een deel van de rijstkorrels kapot breken, zodat er een soort deeg ontstaat. Het is moeilijk in te schatten hoe nat dit deeg moet zijn. Het moet in ieder geval een beetje nat en plakkerig blijven (elk jaar stikken er in Japan mensen tijdens het eten van rijstkoekjes) .

Combineren

Leg plasticfolie op een bord. Leg daarboven twee eetlepels van de mochi. Spreid deze uit tot een ovaal. Leg in het midden van deze ovaal een theelepel bonen pasta. Vouw nu de mochi over de pasta heen door een kant van het plastic folie over de rest heen te trekken. Beetje aanduwen en in de koelkast leggen zodat het koekje wat steviger wordt.

De Japanners serveren hun koekjes in kersenbloesem bladeren, wat je een paar kleverige vingers bespaart.

Volgende recept wordt iets makkelijkers.

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Ensalada Mar y Tierra

Posted on by
Reply
This entry is part 30 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

De zomer is begonnen. Eindelijk. Dus nu geen tijd meer voor maaltijden die zwaar op de maag liggen. We hebben meer trek in lichter voedsel, makkelijk te verteren. Voedsel waarvan je achteraf geen gigantische dip krijgt. Vandaar dat mijn voorzet voor deze wedstrijd – hopelijk eindigend in een doelpunt – een heerlijke maaltijd salade is. Ik heb hiervoor, wederom, vooral ingrediënten gebruikt die in Zuid Spanje goed te krijgen zijn.

De kust bij Granada, ook bekend als de Costa Tropical, is rijk aan o.a. vijgen, granada’s(!) en avocado’s. Deze laatste nemen we mee in de salade. Samen met de kikkererwten en de andere groente vormen ze het “Tierra”-aspect van de salade. Voor het “Mar”-aspect gebruiken we garnalen, puttend uit de millennia-lange visserstraditie van Andalusië.

Hopelijk vinden jullie de salade net zo lekker als ik.

Ingrediënten

(voor 4 personen)

  • 250 gram eikenbladsla
  • 2 tomaten
  • 1 hardgekookt ei
  • 1 rijpe avocado
  • 400 gram (gekookte) garnalen
  • 250 gram kikkererwten
  • 1 limoen
  • 100 gram pijnboompitten

Voor de dressing: mayonaise, ketchup en worcestersaus.

Bereidingswijze

Begin met het snijden van de tomaten en het gekookte ei. Als je de avocado gaat snijden, doe er daarna een klein beetje limoensap overheen zodat het niet zwart wordt. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed om.

Neem een half kopje mayonaise en een half kopje ketchup en roer dit goed door elkaar. Doe er een klein scheutje worcestersaus doorheen voor extra smaak. Doe nu eerst de saus in een grote kom en doe stuk voor stuk de ingrediënten erbij terwijl je de boel goed omroert. Zo ben je ervan verzekerd dat de saus alles goed bedekt en van smaak voorziet.

Rooster de pijnboompitten licht in een pan op laag vuur, zonder olie of boter. Hou ze goed in de gaten en schud ze regelmatig zodat ze niet aanbranden. Voeg ze als laatste, bij het opdienen, toe aan de salade. Dit is niet alleen mooi voor de esthetiek, zo blijven ze ook knapperig.

¡Buen provecho!

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Jay-Jay Banana-Knudel Salade

Posted on by
Reply
This entry is part 29 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Een smaak-verleggend, multifactorieel netwerk, met onder meer frisse en fruitige elementen, bestaande uit vers-gepocheerde banana-knudels, rustend op een matrasje van veldsla, en interconnecterend met knapperige paprika’s, vormgegeven door enkele kruiden, en het geheel lekker brutaal afgetopt met pinda’s.

Ode aan Nigeriaans voetbal-legende Jay-Jay Okocha.

Benodigheden

2-4 personen.

  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram maïsmeel
  • Olijfolie
  • Zout, cayenne peper en zwarte peper (naar smaak)
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 rode paprika (blokjes gesneden)
  • 1 gele paprika (blokjes gesneden)
  • 150 gram veldsla
  • 100 gram pinda’s
  • 1 dl warm water

Werkwijze

Banana-Knudels: pureer de bananen met een vork of in een keukenmachine en vermeng dit met maïsmeel. Verwarm olie en voeg dit langzaam toe. Voeg zout en cayenne peper toe naar smaak. Voeg indien nodig nog wat water toe en kneed alles tot een deegachtige structuur. Maak daar vervolgens balletjes van en wikkel deze afzonderlijk in aluminiumfolie. Pocheer dit in weinig warm water gedurende ongeveer 15 minuten.

Salade: spreid een bedje van veldsla over het bord. Plaats daar geblokte stukken paprika overheen. Strooi daar zout en zwarte peper overheen naar smaak, en tevens de chilipoeder.

Tenslotte: haal de banana-knudels uit de folie en plaats ze verspreid op de salade. Top het geheel af met pinda’s.

Hmmmmmmmmmmm, Yammie!!!!!!!!! Enjoy.

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Le Trou Normand

Posted on by
5
This entry is part 28 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Daar waar menigeen zich waagt aan de volle borden en de hoog opgetaste spijzen, hoort men angstvallig weinig over het culinair verwennen van de disgenoten tussen de bedrijven door. Is dit soms onbelangrijk?

Terwijl de salade van ganzen- en eendenlevertjes met meloen en in ganzenvet gebakken croutons nadreunt in de magen van je gasten, sta je in de keuken te zweten over je saumon en croûte. Wat doen je gasten? Die vervelen zich met je Euroshopper bier en een bakje borrelnootjes. Helaas, leuk geprobeerd, don’t quit your day job.

Vandaag maken wij kennis met le Trou Normand. Bij voorkeur geserveerd voor het hoofdgerecht, is dit tussengerecht bedoeld om de eetlust na een zwaar voorgerecht weer op te wekken. Mijn eerste ervaring hiermee was in Trouville (en mocht je in Normandië eens op zoek zijn naar een breed zandstrand zonder keien, dan kun je ook daar terecht). Na een assiette du pêcheur, hetgeen de buiken deed zwellen, werd ons onverwacht een glas Calvados en een bakje ijs voorgezet. Mijn blik was verruimd.

Les ingrédients

(voor 4 personen – and then some)

  • 3 Granny Smith’s (ca. een pond)
  • 2 flinke citroenen
  • 250 gram fijne kristalsuiker
  • 250 ml water
  • een lekker Calvados (bijvoorbeeld Toutain)

Ja, je ziet het goed. It’s that simple.

Les préparations

Doe dit minstens een dag van tevoren. Ik ga er vanuit dan men niet beschikt over een ijsmachine – zelf heb ik er ook geen.

Pers twee citroenen uit, bewaar het sap. Schil de appels, ontkern ze en snijd ze klein. Plaats de gesneden appels en het citroensap in een blender en pureer het flink. Kook het water en voeg de kristalsuiker toe. Kook een kwartiertje zachtjes door en haal dan de pan van het vuur. Je hebt nu een dunne suikersiroop gemaakt, gefeliciteerd.

Neem een plastic kom of schaal en giet hier zowel de siroop als de appelpuree in. Roer goed door elkaar. Als het geheel wat verder afgekoeld is, roer je het nogmaals goed door elkaar. Dit zal niet de laatste keer zijn, want…

Nu ga je er ijs van maken. En dat is erg eenvoudig. Je plaatst de kom of schaal met het mengsel in de vriezer, en elke paar uur neem je deze er weer uit om alles goed te mengen. Schraap goed het in het begin aangroeiende ijs van de randen (en plaats de kom telkens weer terug in de vriezer). Herhaal dit totdat het mengsel te vast wordt om te mengen. Laat het hierna staan totdat het stevig en koud genoeg is om als ijs te serveren. Bij mijn vriezer die op -18°C staat, duurde het bijna 18 uur. Je hebt nu sorbet de pomme oftewel appelsorbetijs gemaakt. En de inspiratie opgedaan om nog veel meer soorten vruchtenijs te maken!

Serveer het ijs zoals je zelf leuk vindt, maar maak er niet teveel gedoe van. Een bolletje of twee in een glaasje is prima. Geen slagroom of chocola, en zeker ook geen disco-dip. Misschien een beetje gebrande amandelen, maar ook zeker niet meer. Vergezel het ijs van een glaasje Calvados en je Trou Normand is klaar.

Mangez bien!

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Lekker Hapje Cup 2010: Groep B, 2e wedstrijd

Posted on by
Reply
This entry is part 27 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

De eerste wedstrijd in Groep B was een makkelijke prooi voor het Mexico van Edith. Culinair grootmacht Frankrijk kwam ook sterk uit de startblokken, maar voor de overige drie landen in de groep wordt deze tweede wedstrijd “do or die”. Een slecht resultaat betekent bijna zeker geen kans meer op de tweede ronde, zoals de tussenstand laat zien:

  1. Mexico – 5 punten
  2. Frankrijk – 4 punten
  3. Brazilië, Engeland en Australië – 2 punten

France's national soccer team players listen to their captain Patrice Evra (C) before deciding not to take part in a training session in Knysna, near Cape Town June 20, 2010. A day after Les Bleus' striker Nicolas Anelka was sent home for insulting his coach in the wake of a shock defeat to Mexico, there was more trouble at a training session when captain Patrice Evra and fitness boss Robert Duverne began arguing. Coach Raymond Domenech had to move in to separate them and disgusted team director Jean-Louis Valentin said he was going home after the players appeared to refuse to train in protest at Anelka's expulsion. REUTERS/Charles Platiau (SOUTH AFRICA - Tags: SPORT SOCCER WORLD CUP IMAGES OF THE DAY)Brazilië, Australië en Engeland krijgen wel hulp uit onverwachte hoek: de Franse delegatie heeft tot op dit moment nog geen tweede recept ingediend. Het officiële bericht van de Fédération Culinaire Française is dat er een nieuwe methode voor zout extractie wordt onderzocht (wat schijnbaar een hogere prioriteit heeft), maar boze tongen beweren dat het komt omdat er complete anarchie heerst in het Franse kamp. Het organisatiecomité heeft besloten om de wedstrijd zonder de Fransen van start te laten gaan. Mocht de Franse inzending nog voor het einde van de wedstrijd worden ingezonden, dan zal die alsnog aan de poll worden toegevoegd. Frankrijk zal dan wel moeten leven met kortere periode van “stembaarheid”. De recepten:

Lees alle recepten goed door, geef je mening in een reactie en breng hieronder je stem uit op de beste/lekkerste/leukst geschreven.

Stemmen kan tot 23:59 op 25 juni.

(PS: excuus voor de vertraging, het weekend zat vol sociale verplichtingen die me hebben verhinderd eerder te posten. De start zonder de Fransen is overigens in overleg met Rikki, hun bondscoach, geweest. Ook zijn tijd werd/wordt even beheerst door andere verplichtingen.)

Moqueca

Posted on by
Reply
This entry is part 26 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Dit gerecht is een ode aan Amarildo, “O Possesso” – de bezetene. Niet de allergrootste voetballer ooit, maar hij scoorde in de WK-finale van 1962 wel de 1-1 tegen Tsjecho-Slowakije, waarna Brazilië doorstoomde naar 1-3. Zijn goal deed een beetje denken aan die van Maicon in Brazilië’s 2010 openingswedstrijd tegen Noord Korea. Typisch zo’n bal waarbij mindere voetballers denken dat het per ongeluk was, omdat ze niet kunnen bevatten dat iemand met opzet zo kan schieten. Zoals hier Nelinho laat zien met een prachtig banaanschot.

Amarildo, die de finale startte als vervanger van de geblesseerde Pelé, speelde slechts 23 interlands waarin hij toch acht keer scoorde. Drie daarvan op de WK. Eentje in de finale: dat is pas pieken!

De Moqueca combineert een bijzondere kooktechniek met een bijzondere combinatie aan ingrediënten, voor een treffend resultaat. Als bijgerecht kun je denken aan simpele witte rijst, farofa (een soort geroosterde couscous), of bijvoorbeeld cassavechips.

Voor 2 – 3 personen (vis per persoon)

  • 70 gram gedroogde kokosmelk (santen)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 rawit
  • eventueel 1 groene peper pp.
  • 4 bosuitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel piment
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 theelepels citroengras
  • 1 theelepel selderij
  • 1 theelepel kerriepoeder, vooral vanwege de kleur. (*)
  • 1 limoen
  • 1 blik gepelde tomaten, gesneden in plakjes
  • 100 gram gewassen veldsla
  • enkele blaadjes verse basilicum
  • enkele verse wilde tomaten
  • 100 – 125gr kabeljauwfilet pp.
  • 50 gram gekookte, gepelde garnalen pp.

Bereiding; technisch gezien is het geen stoven, omdat er geen water gebruikt wordt, behalve dan het vocht van de groenten. Het lijkt dus meer op iets tussen sauteren en poêleren in. Bij gebrek aan een traditionele kookpot maak ik hier gebruik van een dikke gietijzeren wok. Het sauteren vindt plaats in olijfolie met santen, in plaats van de typisch Braziliaanse dende-olie.

Fruit in een basis van santen plus olijfolie, de rawit, bosuitjes en knoflook

voeg de kruiden en specerijen toe en meng deze goed door,

voeg de limoen (sap en vruchtvlees), evt. groene peper en tomaten toe en laat enkele minuten indikken.

Snijd de vis in grove stukken.

tomaten en vis erbij, laat het afhankelijk van de dikte van de vis enkele minuten garen

voeg laat de garnalen toe, laat ze warm worden en als laatste de veldsla.

Serveren met gesneden verse tomaatjes en verse basilicum erop:

Bom apetite!

* variatie: vervang het kerriepoeder door enkele zaadjes van de orleaanboom, voor een felrode kleur.

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Scotch Eggs

Posted on by
7
This entry is part 25 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Als je de naam moet geloven dan zou je zeggen dat Scotch Eggs uit Schotland komen. Dit is echter niet het geval, Scotch Eggs komen uit Groot-Brittannië. Scotch Eggs werden uitgevonden door het beroemde warenhuis Fortnum & Mason uit Londen in 1851.

De snack gaat in Groot-Brittannië door het leven onder de naam “Scotch Egg”. De bal bestaat daar uit een met gehakt/worstvlees omkleed ei met een paneerlaag. Scotch Eggs waren oorspronkelijk bedoeld als snack bij een picknick.

Er zijn verschillende filmpjes te vinden over het maken van scotch Eggs, en ieder doet het op zijn of haar eigen manier. Traditioneel is het om de Scotch Eggs te frituren, maar soms worden ze ook in de oven of de pan gebakken. Het volgende filmpje is de traditionele manier:

Ook is een liedje gemaakt over Scotch Eggs, dit gaat over het product en de geschiedenis, best grappig om eens te bekijken:

Er is zelfs een bedrijf in Groot-Brittannië wat alleen maar Scotch Eggs maak en deze ook online verkoopt genaamd Handmade Scotch Eggs Company. Zij verkopen meer dan 20 verschillende soorten scotch eggs!

Wij houden het hier bij het traditionele recept; lekker en smaakvol. Hier geserveerd met een knapperige witlofsalade en een kwark met groene kruiden sausje!

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 5 eieren
  • 250 gram braadworst
  • 2 theelepels worchestershiresaus
  • 1 eetlepel bloem
  • zout
  • peper
  • 5 eetlepels paneermeel
  • frituurvet/olie
  • keukenpapier

Voorbereiding

Vier eieren in ca. 10 minuten hard koken. Onder koud water afspoelen, pellen en laten afkoelen.

Vel van braadworsten openknippen en vlees in kom doen. Worchestershiresaus erdoor mengen.

Gehakt in 4 stukken verdelen en platdrukken.

In diep bord bloem, zout en peper mengen. Gekookte eieren door bloem wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn met bloem.

Op elk stuk gehakt 1 ei leggen. Gehakt rond ei vouwen en met vochtige hand tot gladde bal vormen.

In diep bord laatste ei loskloppen. Op plat bord paneermeel strooien. Gehaktballen eerst door ei, dan door paneermeel wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn met paneermeel.

Bereidingswijze

Frituurvet verhitten tot 175 graden. Gehaktballen in ca. 4-5 minuten goudbruin en gaar frituren. Op keukenpapier laten uitlekken.

Recept bron: www.smulweb.nl, www.youtube.nl

Stem op dit recept in de Lekker Hapje Cup!

Lekker Hapje Cup 2010: Groep A, 2e wedstrijd

Posted on by
Reply
This entry is part 24 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010
De kop is er af, (bijna) alle deelnemers hebben kunnen zien hoe hun eerste recept gescoord heeft bij het stemmend publiek.
De tussenstand in Groep A na de openingswedstrijd:
  1. USA – 4 punten
  2. Zuid-Afrika – 3 punten
  3. Zwitserland –  2 punten
  4. Duitsland – 1 punt
In Groep A opende Mark met een klinkende overwinning met zijn Southern Style Chicken. Hij houdt vast aan zijn winnende tactiek van Southern comfrot food en hoopt met een Jambalaya zijn voorsprong te kunnen vergroten en wellicht al plaatsing voor de tweede ronde af te dwingen.
De overige drie landen zullen proberen om in het Amerikaans kielzog te blijven. Vooral voor Il Capitano is het van belang dat zijn Duitsland niet weer veel punten laat liggen, want dan wordt de tweede ronde wel erg moeilijk.

De recepten voor de tweede wedstrijd:

Lees alle recepten goed door, geef je mening in een reactie en breng hieronder je stem uit op de beste/lekkerste/leukst geschreven.


Stemmen is mogelijk tot 23:59 op 18 juni.