About Alberto

Alberto is een in Spanje geboren,halve venezolaan, die al jaren in Nederland woont. Hij houdt van lekker eten en bedacht lang geleden dat die daar het vaakst van kon genieten door zelf lekker te leren koken. Zijn culinaire avonturen blogt hij op lekkerhapje.nl. Als die geen heldendaden aan het verrichten is in de keuken, doet hij dat op het basketbalveld of voor zijn baas in de Telecom/ICT.

Chocoladecake uit de magnetron

Chocoladecake uit de magnetronValentijnsdag mag dan wel een door de commercie (wenskaarten-, bloemen- en chocoladeindustrie) het is toch leuk om je wederhelft met een kleine attentie te verrassen. Zo besloot ik om een recept die ik tijdens de kerstvakantie had gekregen uit te proberen: een chocolade cake bereid in de magnetron. Continue reading

Valentijn links

Courgettequiche met hamNormaliter doe ik elk jaar rond deze tijd, met wisselend succes, een poging om een recept te plaatsen voor een Valentijnsgerecht: iets lekkers wat je je geliefde voor kunt zetten. Dat gaat er dit jaar niet van komen, door de schaamteloze verwaarlozing waar ik de site en haar lezers de laatste weken aan heb onderworpen. Ik maak me er dit jaar makkelijk vanaf met een lange verzameling links naar andere (kook-)sites waar men wel aan Valentijnsdag heeft gedacht. Continue reading

Kip met olijven (kotopolu me elies)

Kip met olijvenDit recept komt ook uit het Grieks kookboekje van mijn zusje waar ik al eerder de recepten voor tzatziki en souvlaki heb gehaald. Toen mijn zusje de recepten inscande, scande ze ook de twee recepten op de tegenoverliggende pagina. De gevulde tomaten sieren al een tijdje de site. Dit is het andere recept Continue reading

Cannelloni met appel en varkensvlees (kliekjes!)

Cannelloni met appel en varkensvleesNa elk fatsoenlijk kerstdiner, blijft iedereen met veel kleikjes zitten. Dit recept is de ideale manier om een deel van het vlees wat je over houdt op een erg lekkere manier te verwerken. Continue reading