De Tortilla de patatas (aardappel omelet) is wellicht wel de meest Spaanse onder alle gerechten. Spaanser dan SangrÃa en paella (uiteindelijk “gewoon een soort nasi”) bij elkaar. Daarom kan dit recept niet ontbreken op de site van een geboren Spanjaard. Continue reading
Vlak voor Valentijn kreeg ik nog dit sensueel recept voor (wederom) gebakken kaas, dit keer succesvol aangevuld met een scheutje honing. Hoewel 14 februari al voorbij is, wilde ik niet tot volgend jaar wachten met het plaatsen van deze lekkernij. Continue reading
Deze karameliseerde vis zal vanaf de eerste hap voor een feest van smaak in je mond zorgen. Iedereen is uitgenodigd! Continue reading
Net op tijd voor Valentijnsdag, een Valentijn gerecht: gepaneerde mozzarella hartjes. Want wat is een beter teken van ware liefde dan gefrituurde kaas? Continue reading
Na de Tzatziki te hebben geplaatst is het nu ook tijd om mijn belofte aangaande de Souvlaki in te lossen. Lees dus snel verder voor de Griekse Souvlaki volgens de visie van een gratis bij een Spaans dagblad geleverd kookboekje. Continue reading
Na maandenlang wachten is hier dan eindelijk toch het recept voor Tzatziki: de overheerlijke knoflooksaus uit Griekenland. Continue reading
Lekkere kip uit de oven met een saus op basis van Cup a Soup? Is dat mogelijk? Lees verder en je komt er vanzelf achter. Continue reading
Een niet al te origineel en nieuw recept en een erg goedkope manier om het recepten aantal op de site op te schroeven. Maar het is altijd nog MIJN site! Bovendien had ik nog peren en Danish Blue over waar ik ets mee moest doen…
Bij deze dus de Toastjes met peer, blauwe kaas en walnoten in de vorm van een broodje. Continue reading
Tijdens de afgelopen Kerstvakantie bij de familie in Venezuela heb ik veel nieuwe kookinspiratie op kunnen doen. Als eerste voorproefje geef ik hier het recept voor dee lekkere toastjes, uitermate geschikt als voorgerecht of gewoon als borrelhapjes voor tussendoor. Continue reading
Eindelijk weer eens een nieuw vegetarisch gerecht. Een heus vegetarisch hoofdgerecht zelfs, niet een of ander sausje die ik maar onder het kopje vegetarisch schaar om het aantal gerechten daar kunstmatig hoog te houden. Continue reading