Lomo Saltado
Lomo saltado is een roerbakgerecht met rundvlees, groenten en frites. Het is een van de meest typische gerechten uit de Peruaanse keuken. Continue reading
Lomo saltado is een roerbakgerecht met rundvlees, groenten en frites. Het is een van de meest typische gerechten uit de Peruaanse keuken. Continue reading
Ooit heb ik wel eens geprobeerd om paella te maken, maar dat bleek geen succes. Ik beschik niet over een paella, waardoor mijn pogingen om een paella (verwarrend, niet?) in een wok te bereiden, altijd tot mislukken waren gedoemd. Bovendien gebruikte ik waarschijnlijk ook niet de goede rijst, want ook dat luistert heel nauw. Continue reading
Lekkerste rijstgerecht wat ik in tijden gegeten heb. En dat uit een receptenboek van €2,99. Lekker eten hoeft niet veel geld te kosten. Continue reading
De “paella uit La Rioja”, de streek die wereldwijd bekend staat om de lekkere wijnen die het produceert en de supergave eigenaren van kooksites die het voortbrengt. Continue reading
Een tijdje terug kreeg ik van mijn Venrayse bron het recept voor nasi goreng. Nu is dat een typisch gerecht uit Zuid-Oost-Azië, maar gebakken rijst gerechten vind je eigenlijk overal wel terug. Hier een recept voor een, door de ingrediënten, mediterraan aan doende versie van gebakken rijst. En nog vegetarisch ook, wat voor een hoofdgerecht al weer lang geleden was op dit medium. Continue reading
Via de lieve Angelique, bekend van haar BBQ bom, kreeg ik dit recept voor een rijstschotel met paddestoelen. Het gaat om een lekker romige risotto op smaak gebracht met champignons en oesterzwammen (de paddestoelen uit de titel). Continue reading
Het thema van dit recept is de kleur geel. Niet alleen worden gele paprika’s gebruikt, maar de ingrediënten voor de vulling en die bij de paprika’s geserveerd worden, hebben ook allemaal deze kleur. Daarom krijgt dit recept de volgende naam: Gevulde gele paprika’s.
Continue reading
Dit recept om tomaten gevuld met rijst en gehakt te maken komt ook uit het beroemde gartis kookboekje die mijn zusje gratis kreeg bij een bekend Spaans dagblad. Hoewel een Griekse vriend van mij beweert dat het recept niet helemaal authentiek Grieks is, is deze in ieder geval wel erg lekker. Continue reading
Lekkere kip uit de oven met een saus op basis van Cup a Soup? Is dat mogelijk? Lees verder en je komt er vanzelf achter. Continue reading
Ik heb weer een nieuw recept gekregen van mijn collega uit Venray. Na zijn menstruerende vis en broccoli uit de wok volgt hier het erg smakelijke Babi Smoor. Continue reading