Courgette à la Niçoise
Reply
Courgette zoals ze hem in Nice klaarmaken (als ik tenminste afga op de naam van het recept): met uien, tomaten, Provençaalse kruiden, olijven en een likje crème fraîche.
Continue reading
Yearly Archives: 2007
Gehakt met snijbonen en taugé
Flashback naar de jaren ’90 van de vorige eeuw: een heus Montignac recept! Continue reading
Piña colada
De piña colada’s gingen er goed in tijdens de recente vakantie naar de Caraïben. Continue reading
Koffieklop van Gert-Jan vs. Espesso van Ferran
Mijn kameraad en collega kookwebmaster Gert-Jan gaat op zijn website Starfish & Coffee op zoek naar de traditionele koffieklop. Koffieklop is espresso met een groot hoeveelheid suiker, opgeklopt totdat het mousse geworden is. Continue reading
Buitenplaats Slangevegt
Afgelopen weekend was feestelijk. Niet een maar twee verjaardagen: vrijdag de lieve Angelique en zaterdag mijn vader. Beide hebben we passend gevierd door (uiteraard) lekker te eten. Ditmaal niet thuis, zelf gekookt, maar in een drietal restaurants. Hier volgt een klein verslag. Continue reading
Restaurant de Zakkendrager
Afgelopen weekend was feestelijk: vrijdag de lieve Angelique en zaterdag mijn vader. Beide hebben we passend gevierd door (uiteraard) lekker te eten in een drietal restaurants. Het weekend waren we in ieder geval al goed begonnen met de lunch bij Slangevegt. ‘s Avonds bracht de lieve Angelique mij naar restaurant de Zakkendrager. Ze sprak al maanden vol lof over de Zakkendrager, dus de verwachtingen waren hoog. Continue reading
Blog Day 2007
Penne met rauwe ham, doperwten en paddenstoelen
Vlak voor mijn vakantie, en de daardoor ontstane radiostilte op de site, maakte ik dit recept wat de lieve Angelique me had gestuurd. Ze had het zelf gegeten en gelijk een van de lekkerste pasta’s gevonden die ze ooit had geproefd.
Een recept die zo warm aanbevolen komt, kon ik natuurlijk niet aan mij voorbij laten gaan.
Continue reading
Paella
Ooit heb ik wel eens geprobeerd om paella te maken, maar dat bleek geen succes. Ik beschik niet over een paella, waardoor mijn pogingen om een paella (verwarrend, niet?) in een wok te bereiden, altijd tot mislukken waren gedoemd. Bovendien gebruikte ik waarschijnlijk ook niet de goede rijst, want ook dat luistert heel nauw. Continue reading
Gesmokkelde Stoofschotel
Nu de dagen weer korter, het weer weer kouder en de neuzen natter worden, is het tijd de lichte maaltijden van de zomer te vergeten en onze maag te verblijden met warm en weldadig voedsel. Tijdens de eeuwige zoektocht voor een lekker, nee, zeer smaeckelijck eenpansgerecht wat de maag vult en de motor aan het verbranden zet, kwam ik dit recept tegen. Continue reading