Oud&Nieuw is de dag van het jaar waarop je plannen moet hebben. Van jongs af aan is er elk jaar weer de druk om naar het gaafste feest te gaan en de wildste nacht te beleven de pas ophoudt bij … Continue reading
La Sirena is een keten van diepvrieswinkels in Spanje. Niet dat ze witgoed verkopen waarmee je je eten kan invriezen, maar ze specialiseren zich in de verkoop van diepvriesproducten. En dan weer niet kant-en-klare maaltijden (hoewel ze die ook hebben, geloof ik), maar vooral ingevroren vlees, vis en groenten van goede kwaliteit.
Bij La Sirena kennen ze ook het verkooptruukje van het gratis uitdelen van recepten aan je klanten. De ingredienten van de recepten komen toevallig altijd overeen met producten die in de winkel worden verkocht, tot aan de benodigde hoeveelheden toe! Een van die recepten had mijn moeder voor me bewaard en leek mij, toen ik ons oudejaarsavonddiner aan het voorbereiden was, een geschikt hapje vooraf. Continue reading
Paapse rijst met een hemelse smaak. Continue reading
De link naar dit artikeltje op de website van de New York Times is speciaal opgedragen aan mijn oud-pubquiz teamgenoten in Maastricht.
In het kader van het Food Blog Event van deze maand hier het recept voor het traditionele Venezolaanse quesillo. Dit is het recept die mijn moeder altijd maakt en waar zij als klein kind al van smulde. Continue reading
Het Food Blog Event van deze maand gaat over familierecepten (hier mijn bijdrage).
Justin Watt zou eigenlijk mee moeten doen met deze post waarin hij zijn zoektocht beschrijft naar de oorsprong van zijn grootmoeder’s recept voor chocoladekoekjes.
(gevonden via coudal.com)
Wat Barack Obama at na zijn historische inzwering (is dat een woord?). Continue reading
Na al die recepten van familie, vrienden of andere sites, eindelijk een gerecht met een beetje eigen inbreng en creativiteit.
Opgerolde kalkoenfilets gevuld met brie, gewikkeld in rauwe ham. Continue reading
Ze kunnen zo mooi zijn, die dagen dat de ijsbloemen tegen de ruiten staan, de kinderen voor schaatsen en, als het echt mee zit, een sneeuwballetje kunnen gooien. Waar ik me dan ophoud? Uiteraard in de keuken bij mijn warme pannen, dampende pannen. Of in dit geval 1 enkele pan, een mooie zware braadpan.
Vandaag op het menu: Stoofvlees met Trappistenbier (of een ander donker bier). Continue reading