Gerechten waar een combinatie van mozzarella, tomaten en basilicum in is verwerkt, worden doorgaans “alla Caprese” genoemd, naar het kleine Italiaans eilandje in de baai van Napels. Zo ook dit pastagerecht, gelift uit de onmisbare Pasta Bijbel. Ik heb het gisteren voor het eerst gemaakt en het was zo lekker, dat ik het gelijk op de site moest zetten. Continue reading
Goed gejat is altijd beter dan slecht verzonnen. Zo ook het nu volgend recept voor Risotto met broccoli en garnalen. Ik zal niet prijsgeven waar ik mijn licht opgedaan heb voor deze lekkernij, maar het kwam wel erg goed uit dat de meeste ingrediënten in de bonus waren. Continue reading
Een van de trouwste bezoeksters aan lekkerhapje.nl heeft een recept ingestuurd. Bedankt mam! Het gaat om het recept voor de Empanada Gallega. Dit is een soort pastei, gevuld met tonijn in tomatensaus, een typisch gerecht uit de streek Galicië. Het is verrasend makkelijk te maken. Continue reading