6 tips voor een onvergetelijk paasbrunch
Reply
“Hey Alberto, heb je nog tips voor een heerlijke brunch voor dit paasweekend?” wordt mij eigenlijk nooit gevraagd. Continue reading
Monthly Archives: april 2015
Watermeloen en feta salade
Met de lente en zomer in het vooruitzicht komt ook de watermeloen weer in het seizoen. Het zoete van de watermeloen past uitstekende bij de basilicum en contrasteert hier lekker met de rode ui en het zoute van de feta. Continue reading
Trifle van frambozen en bosvruchten
Een bijkomend voordeel van de trifle is dat je hem heel goed een dag van te voren kan maken en in de koelkast kan bewaren om jezelf wat werk en tijd te besparen tijdens het etentje zelf. Continue reading
Snelle pasta met knoflookerwtjes
Mijn grote voorliefde voor gerechtjes die snel en met minimale inspanning op je bord komen, is al veelvuldig op deze site gedocumenteerd. Ik ben altijd op zoek om mijn repertoire aan snelle en luie – maar desondanks toch lekkere – recepten uit te breiden. Toen ik bij Food52 deze pasta met doperwten tegenkwam, was ik er daarom als de kippen bij. Continue reading
Aubergine burger
In de langslepende #burgeroorlog die Mark en ik voeren, had het strijdtoneel zich moeten verplaatsen naar de vegaburger. Maar het is mij nog niet gelukt om daar een geschikte en lekkere kandidaat voor te vinden.
Dus hoewel de naam van deze burger misschien anders doet vermoeden, is het gewoon een echte burger-burger: mét vlees. De aubergine uit de titel wordt alleen verwerkt, met wat knoflook en tomaten, in het bijbehorende sausje. Continue reading