Strawberry Fool
Reply
De aardbeien zijn weer in het seizoen. Een geschikt moment derhalve om dit toetje met jullie te delen. Continue reading
Tag Archives: room
Caldillo de Congrio (Chileense vissoep)
Met ruim 6400 kilometer kustlijn, kan de vis natuurlijk niet ontbreken in de Chileense keuken. Één van de nationale gerechten is de palingsoep. Dit heeft met name te maken met het feit dat dit gerecht vereeuwigd is door de Chileense Nobelprijswinnaar voor de literatuur: de poëet Pablo Neruda. Neruda stond erom bekend dat hij de simpele geneugten van het leven op pakkende wijze wist te vangen in gedichten. Zijn ‘Oda al Caldillo de Congrio’ is een beschrijving van het maken van de soep, het recept dus. Continue reading
Aardappelpuree
Ok, even een vluggertje tussendoor.
Een recept voor simpel aardappelpuree is niet zo spectaculair, maar misschien moet het juist daarom op de site. Het laat immers zien dat je met niet al te veel moeite je zelf een heerlijke puree kunt maken waar alle kant-en-klare pakjes geen puntje aan kunnen zuigen! Continue reading
Kalkoenbiefstuk met Rozemarijnsaus
Het is erg simpel voor een man om een leuk leven te leiden. Doe een combinatie van (zo veel mogelijk van) de volgende dingen: snelle auto’s, mooie vrouwen, voetbal (of andere sport), lekker (vlees) eten, dingen in de fik steken en sterke drank, en hij is blij. Continue reading
Eva Longoria’s pasta met citroensaus
Wat kookt een Desperate Housewife voor de meest waardevolle speler van de finale van de NBA? Pasta in een heerlijke citroensaus natuurlijk! Continue reading
Romige farfalle met garnalen, Pernod en dille
Een pasta gerecht die niet alleen makkelijke en snel te bereiden is, maar bovendien een tikkie exotischer is dan de standaard kost die je bij je pasta gewend bent. Continue reading
Café de Paris saus
Dit is het recept voor de Café de Paris saus, behorend bij de entrecote uit het avondje “Party Koken”. Continue reading
In de oven gepocheerde zalm met dillesaus
Als hoofdgerecht bij het reeds besproken “Party Koken” hadden we, uiteraard, de keuze tussen vlees en vis. Hoewel ik (heel voorspelbaar) voor het vlees had gekozen, had het lot beslist dat mijn groepje belast was met het bereiden van de vis: zalm gepocheerd in de oven met dillesaus en tagliatelle. Continue reading
White Russian
In de klassieker “The Big Lebowski†speelt Jeff Bridges de hoofdrol als The Dude. The Dude (“His Dudeness, or Duder, or El Duderino if you’re not into the whole brevity thingâ€) drinkt in de film aan de lopende band White Russians (of Caucasians, zoals hij ze noemt).
Hier het recept. Continue reading
Kip-a-Soup
Lekkere kip uit de oven met een saus op basis van Cup a Soup? Is dat mogelijk? Lees verder en je komt er vanzelf achter. Continue reading