Lekker Hapje

Wegens gebrek aan inspiratie ditmaal iets ongeïnspireerds maar wel lekker. Ruwweg komt het op ‘rijst met biefstuk en groente’ neer, maar we leuken het een beetje op.

Tags: bacon, biefstuk, blauwe kaas, boter, champignons, courgette, lente-ui, mosterd, olie, port, Rijst

Na de voor Duitsland dramatisch verlopen eerste wedstrijd, kon de bondscoach natuurlijk niets anders dan enige flinke wijzigingen in het team aan te brengen. Gelukkig is de Duitse keuken divers genoeg om een ander systeem te gaan spelen. Na het zware seizoen was een volledig Beierse opstelling misschien niet heel handig. De nadruk komt nu dus te liggen op de regio Franken. Deze ligt weliswaar in Beieren, maar heeft een eigen identiteit. De bondscoach hoopt hiermee het goede uit Beieren te houden en met de nieuwe inbreng uit Franken een beter resultaat neer te zetten.

Tags: aardappel, augurk, bieslook, olie, peper, peterselie, rode ui, spek, vleesbouillon, wijnazijn, zout

Flashback naar de jaren ’90 van de vorige eeuw: een heus Montignac recept!

Tags: gehakt, katenspek, knoflook, Montignac, olie, paprika, salami, snijbonen, taugé, ui

Echte mayo is niet de ranzige meuk die in menig snackbar als zodanig wordt verkocht. Zoete, weinig persoonlijkheid hebbende, zielloze patatdecoratie…

Tags: azijn, ei, eierdooier, mosterd, olie, peper, zout

Voor dit gerecht blijven we nog even in The Southern States, Texas wel te verstaan. Land van cowboys, rednecks en white trash. Ook het land van de BBQ, country music en line dancing (geen idee of je daar trots op moet zijn overigens).

Dit gerecht is zo simpel en zo lekker. Ook erg goedkoop en als je het runderbouillonblokje vervangt door tuinkruidenbouillon, ook nog eens erg vegetarisch!

Tags: bruine bonen, cayennepeper, chilipeper, geraspte kaas, kidney bonen, knoflook, komijn, olie, runderbouillon, tuinkruidenbouillon, ui