Tag: munt

Ayran

door Alberto (Alcoholvrij, Alle Recepten, Cocktails en andere dranken, Mediterraan)

Ayran is een drank bestaande uit yoghurt en water. Er bestaan vele variaties die onder verschillende namen in gehele Balkan gebied (airan in Bulgarije), het Midden-Oosten (doogh in Iran) en het westen van Azië (lassi in India) worden gedronken. In Nederland kun je in de meeste Turkse restaurants of snack bars Ayran kopen, maar het is ook erg makkelijk thuis te maken.

Tags: , , , , , ,

Lees verder...

Couscous tabbouleh

door Alberto (Alle Recepten, Mediterraan, Salades, Vegetarisch, Voorgerechten)

Tabbouleh (ook wel tabouleh, taboule of tabouli) is een typisch gerecht uit het Midden-Oosten, en dan vooral Libanon en Syrië. Het is een salade van bulgur met tomaat, ui, citroensap, peterselie en andere kruiden.

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Lees verder...

Filfil mahshi (gevulde paprika’s)

door Alberto (Alle Recepten, Egypte, Hoofdgerechten, Lekker Hapje Cup, Mediterraan, Rijst)
Dit is deel 18 van 25 uit de reeks Lekker Hapje Cup 2009

Filfil mahshi (gevulde paprika's)Mashi is het arabisch woord wat duidt op het vullen van groenten (bijv. aubergine, courgette, tomaat) of andere zaken als gevogelte of wijnbladeren. De vulling bestaat meestal uit een mix van gehakt, rijst en kruiden.

Fifil zijn paprika’s.

Fifil Mashi zijn dus gevulde paprika’s.

Tags: , , , , , , ,

Lees verder...

Gyros met munt-couscous

door Alberto (Alle Recepten, Grieks, Hoofdgerechten, Mediterraan)

De limoen en munt in de couscous maken van dit gerecht een frisse lekkernij voor als het buiten mooi weer is, de dagen langer en de rokjes weer korter worden.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Lees verder...

Komkommersalade met munt en feta

door Alberto (Alle Recepten, Egypte, Grieks, Mediterraan, Salades, Vegetarisch, Voorgerechten)

Komkommersalade met munt en feta
Weer zo’n lekkere frisse salade voor de zomer. Zeer waarschijnlijk voorlopig ook niet de laatste.

Tags: , , , , ,

Lees verder...

Mojito

door Alberto (Alcoholisch, Alle Recepten, Cocktails en andere dranken, Zuid-Amerika)

“Omdat Ernest Hemingway niet zijn dagen kon vullen met copuleren, drinken en jagen, schreef hij ook nog boeken.”

Tags: , , , , , ,

Lees verder...

Salade van meloen, munt en feta

door Alberto (Alle Recepten, Salades, Vegetarisch, Voorgerechten)

Salade van meloen, munt en fetaDe laatste tijd heeft een lichte obsessie met zomerse salades bezit genomen van Lekker Hapje. En zolang de salades net zo lekker (en gezond!) blijken te zijn als ze tot nu toe zijn geweest, zal die obsessie nog wel een tijdje voortduren.

Tags: , , , , , , , , ,

Lees verder...

Salade van peultjes en munt met serrano ham

door Alberto (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Mediterraan, Salades, Voorgerechten)

Salade van peultjes en munt met serrano ham

De peultjes en de munt in deze salade zorgen er voor dat het gerecht hoge ogen gooit in de categorie “frisse lentegerechten”. De ham geeft het geheel extra smaak. Genieten als voor-/bijgerecht of als complete maaltijdsalade.

Tags: , , , , ,

Lees verder...

Tzatziki

door Alberto (Alle Recepten, Grieks, Mediterraan, Sauzen, Vegetarisch)

Na maandenlang wachten is hier dan eindelijk toch het recept voor Tzatziki: de overheerlijke knoflooksaus uit Griekenland.

Tags: , , , , ,

Lees verder...

Warme brie met honing, munt en druiven

door GJ (Alle Recepten, Nagerechten en gebak)

Dit recept is een bijdrage van GJ. Ik heb zelf al eens het toetje mogen proeven en het is inderdaad een heerlijke verrassing.

Tags: , , , ,

Lees verder...
Alle Tags: aardamandelen aardappel aardbeien absint alfalfa amandelen amaretto ananas ananassap anijslikeur Anneke Ammerlaan ansjovis aperol appel arachide olie arepas artisjok asperge aubergine augurk avocado azijn bacon Bailey's bakbanaan bakpoeder balsamico banaan barbecue basilicum basterdsuiker bechamel bessensap best of biefstuk bier bieslook biet biscuit bitterkoekjes bladerdeeg bladselderij blauwe kaas bleekselderij blender bloem bloemkool Blog Day bospeen bosui boter bouillon boursin braadworst brandy brie broccoli brood broodje broodkruimels bruine bonen bruine suiker bulgur cacao cachaça café zuid cajunkruiden cake cakemeel Calgary camembert Canada cannelloni caraotas carpaccio cashewnoten cassoulet cava cayennepeper champagne champignons cheddar Cheffen cherry tomaten chilipeper chili saus chinese kool chocola chocolade chocolate chip chocopasta chorizo chufas cindy crawford citroen citroengras citroenrasp citroensap clamato cocktail coffeelovers cognac cointreau cola Como agua para chocolate Cook-off Cookie Cook-Off cookies courgette couscous crouton crème fraîche cup-a-soup curry poeder dadels De Zakkendrager dille dipsaus Directo al Paladar doogh doperwten dragon druiven drumsticks dumplings Ed Levine eenpansgerecht eetschrijven ei eierdooier eigeel eikenbladsla eiwit ek empanada entercote epicurious espesso euro2008 Everyhting Is Wrong With Me farfalle Ferran Adrià feta flamberen foelie food trends forel freixenet friet fruits de mer gambas garnalen gecondenseerde melk gedroogde tomaten gehakt geitenkaas gember geraspte kaas Gert-Jan van Groenesteijn gin gorgonzola groene kool groentebouillon habanero ham hamburger Harina P.A.N. haver havermout hazelnoten hoisinsaus honing ijs ijsblokjes inca kola Indonesië inktvis Italiaanse kruiden Jason Mulgrew Joseph Baum kaas kabeljauw Kahlúa kalamata kalfspoulet kalkoen kaneel kappertjes kastanjechampignon kastanjes katenspek kerrie kerriepoeder kersen kerst kerstdiner ketchup ketjap ketumbar kidney bonen kikkererwten kikkoman kip kipbouillon kippenbouillon kirsch kiwi klapper klapstuk kliekjes klopvast knoflook knoflookpoeder koekjes koffie koffieklop koffielikeur kokosmelk kokosvlees komijn komkommer kookwijn koriander krabbetjes kreeft kroepoek kruidenboter kruidenkaas kruidnagel lamsvlees laos lassi Laura Esquivel laurier Leffe lente-ui libanon liguria ligurië limoen limoenen limoensap linguine linzen Maar Hoe Was Het madame jeanette magnetron Maltesers mango margarine marjolein Mark Bittman martin scorsese mascarpone mayonaise maïs maïsmeel maïzena meel melk meloen Mexico Michael Whiteman midden-oosten Montignac More Than Ten mosselen mosterd mozzarella munt naaldpaddestoelen nasi kruiden Niçoise nootmuskaat Obama octopus oelek oestersaus oesterzwam oesterzwammen olie oliebollen olijfolie olijven omelet ontbijt oprah winfrey oregano oude kaas pabellon criollo paddenstoelen paling paneermeel pangsit pannenkoeken papaya paprika paprikapoeder Parmezaan Parmezaanse kaas Pasta Pasta Bijbel Pecorino Romano peer penne peper pepers Pernod peru perzik pesto peterselie peultjes pigstrotters pijboompitten pijnboompitten piment pinboompitten pindakaas pisco pita pitaya poedersuiker port potjie prei prosecco Provençaalse kruiden pruimen quiche raapstelen rabarber radijs rauwe ham rawit real madrid restaurant rietsuiker Rijst rijstazijn rijsttafel rijstwijn risotto rode peper Rode rozen en tortilla's rode ui rode wijn rookworst room roomboter roomkaas rosbief roux rozemarijn rozen rozijnen rucola rum runderbouillon runderlappen rundvlees saffraan salade salami sambal sambal oelek santen schelpdieren selderij sereh serrano serranoham sesamolie sesamzaad shake sherry shiitake shot sichaunpepers sichuanpepers Simone Ortega sinaasappel sinaasappelsap sjalot sla Slagevegt slagroom smoothie snijbonen snoep soepvlees soja soja saus spaghetti Spa rood spek sperziebonen sperzieboontjes spinazie spitskool spruitjes spuitwater StarfishAndCoffee steranijs stokbrood stone leek stoofschotel stoven suiker suikerstroop syrië taart taartdeeg tabasco tagliatelle tarly tarwebloem taugé tequila teriyaki thee Tia Maria tijm tilapia tofu tomaat tomate frito tomatenpuree tomatensap tomatensaus tomato frito tonijn tortilla triple-sec tropisch tuinbonen tuinkers tuinkruidenbouillon Turkije ui ui knoflook valentijn valentijnsdag Valentijnsgerecht vanille vanille extract vanilleijs vanille ijs vanille suiker varken varkensgebraad varkenshaas varkenskarbonade varkenspootjes varkensvlees varkessaucijzen veldsla Venezuela vermouth vijzel visbouillon visfond vleesbouillon vleestomaat voetbal walnoten water watermeloen whisky wijnazijn winegums winterpeen witlof witte bonen witte peper witte wijn wodka wonton Worcestershire worst wortel wrap YAY Sports! NBA yoghurt zalm zeevruchten zeezout zilverui zilveruitjes zomerse salade zongedroogde tomaten zonnebloemolie zout zwarte bonen