Jo’s Risotto met paddenstoelen
door Alberto (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Italiaans, Mediterraan, Rijst)
Via de lieve Angelique, bekend van haar BBQ bom, kreeg ik dit recept voor een rijstschotel met paddestoelen. Het gaat om een lekker romige risotto op smaak gebracht met champignons en oesterzwammen (de paddestoelen uit de titel).
Tags: champignons, Italiaanse kruiden, kip, kippenbouillon, knoflook, mascarpone, pesto, Rijst, risotto, rozemarijn, ui
Lees verder...Tagliatelle met paddestoelen
door Alberto (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Italiaans, Mediterraan, Pasta)
Dit recept heeft heel wat weg van de risotto met paddestoelen die onlangs de revue passeerde. Als je de rijst in het vorige recept door pasta vervangt, houd je voor een groot deel dezelfde ingrediënten over. Toch smaakt dit recept net even anders en, mijn persoonlijke mening, net even lekkerder. Maar ik ben nou eenmaal een groot pasta fan.
Tags: basilicum, champignons, kip, kipbouillon, knoflook, mascarpone, oesterzwammen, peterselie, prei, tagliatelle, witte wijn
Lees verder...Tutti del Tino
door il Capitano (Alle Recepten, Nagerechten en gebak, Vegetarisch)
Een vriendin van mij zei ooit: “Voor toetjes heb ik een aparte maag; een toetje past er altijd wel bij.” Dat is voor dit toetje geen overbodige luxe…
Tags: amaretto, banaan, biscuit, boter, cacao, crème fraîche, mascarpone, poedersuiker, slagroom
Lees verder...
