Lekker Hapje

Ik heb weer een nieuw recept gekregen van mijn collega uit Venray. Na zijn menstruerende vis en broccoli uit de wok volgt hier het erg smakelijke Babi Smoor.

Tags: bouillon, gehakt, Indonesië, ketjap, knoflook, kroepoek, nootmuskaat, Rijst, tomaat, ui

Na het zien van de geniale film “€œFallen”€ (je weet wel: Time is on my side – The Rolling Stones, Denzel Washington, John Goodman), was het weer eens tijd om deze duivels lekkere, (en bij gebruik van genoeg sambal) hete, kipschotel te bereiden.

Let op: Niet met je mond vol gaan zingen want de saus vlekt nogal…

Tags: azijn, ketchup, ketjap, kip, knoflook, nasi kruiden, pindakaas, sambal, slagroom, sperziebonen, ui

Nu toch maar even een receptje plaatsen, vooral ook omdat ik het dit weekend weer gemaakt heb en het eigenlijk te simpel is om jullie ervan te weerhouden. Daging smoor betekent niet veel meer dan gesmoord rundvlees en dat is het dan ook. Je kan het prima eten met rijst, het is wel handig om er iets bij te doen zoals Telor Kerrie of Klapper Boontjes die ik later deze week hoop te plaatsen.

Tags: arachide olie, citroensap, foelie, ketjap, knoflook, rijsttafel, runderlappen, rundvlees, sambal, ui

De drie schatten van de aarde zijn dus klaarblijkelijk aardappels, aubergines en paprika’s. Waarom dat zo is, is ons niet echt bekend, maar het is sowieso een geniale naam voor een gerecht natuurlijk.

Tags: aardappel, aubergine, ketjap, knoflook, maïzena, paprika, steranijs

Dit is een gerecht uit de serie “Chinees Buffet”.

Voor de echte vleeseter is vlees natuurlijk het best als hij deze met zijn tanden van het bot af kan trekken. Een mooie toevoeging voor je buffet derhalve. Kippenvleugeltjes zijn dan ideaal.

Tags: gember, ketjap, kip, koriander, lente-ui, maïzena, rode peper, sichuanpepers, suiker