Cannelloni met appel en varkensvlees (kliekjes!)
door Alberto (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Mediterraan, Ovenschotels, Pasta)
Na elk fatsoenlijk kerstdiner, blijft iedereen met veel kleikjes zitten. Dit recept is de ideale manier om een deel van het vlees wat je over houdt op een erg lekkere manier te verwerken.
Tags: appel, bechamel, cannelloni, geraspte kaas, kaas, kerst, kerstdiner, kliekjes, paprika, tomatensaus, tomato frito, ui, varken, varkensvlees
Lees verder...Gebakken forel met amandelen
door Joris (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Lekker Hapje Cup, Vis)We kijken vooruit en zien het hoofdgerecht uit de poule op het programma staan: Slowakije – Italië. En daarbij hoort dan ook een hoofdgerecht uit de Slowaakse keuken: forel met amandelen. Op zich is deze combinatie natuurlijk een klassieker in meerdere landen, maar de lokale touch (of mokerslag, dat laat ik aan de fijnproever over) maakt ‘m in dit geval onmiskenbaar Slowaaks.
Tags: amandelen, bloem, forel, geraspte kaas, paprikapoeder, roomboter
Lees verder...Slowaakse knoflooksoep
door Joris (Alle Recepten, Lekker Hapje Cup, Soepen)De Slowaken zijn een eenvoudig en oprecht volkje. Zo leven ze, zo koken ze en zo voetballen ze. En nu is er zowaar op één van die onderdelen een groot succes geboekt: met de kwalificatie voor het WK 2010 doen de Slowaken voor het eerst sinds ze in 1993 onafhankelijk werden van Tsjechië mee met een groot eindtoernooi. En dan is het wel weer fijn dat je keuken zo eenvoudig is. Want daardoor zit de Slowaak straks in no time met een smakelijke kom soep voor de tv om de nationale trots te zien spelen.
Tags: brood, geraspte kaas, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, zout
Lees verder...Spinazie-zalm taart
door Bambi (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Vis)
Dit is een echte Bambi-klassieker; makkelijk te maken en erg bevredigend als je zin hebt in iets hartigs. De zoute gerookte zalm in combinatie en de niet te beschrijven, alhoewel… misschien metálige smaak van spinazie is dan perfect.
Tags: bladerdeeg, cherry tomaten, ei, geraspte kaas, knoflook, spinazie, taartdeeg, ui, zalm
Lees verder...West Texas Country Beans
door Mark (Alle Recepten, Hoofdgerechten, Lekker Hapje Cup, Vegetarisch)Voor dit gerecht blijven we nog even in The Southern States, Texas wel te verstaan. Land van cowboys, rednecks en white trash. Ook het land van de BBQ, country music en line dancing (geen idee of je daar trots op moet zijn overigens).
Dit gerecht is zo simpel en zo lekker. Ook erg goedkoop en als je het runderbouillonblokje vervangt door tuinkruidenbouillon, ook nog eens erg vegetarisch!
Tags: bruine bonen, cayennepeper, chilipeper, geraspte kaas, kidney bonen, knoflook, komijn, olie, runderbouillon, tuinkruidenbouillon, ui
Lees verder...
