Lekker Hapje

Toen we besloten om zelf wat dipsauzen te maken voor mijn verjaardagsfeest, mocht er van mij een saus zeker niet ontbreken: allioli.

Tags: chilipeper, citroensap, knoflook, mayonaise

Guacamole mag eigenlijk nooit ontbreken op een feestje waar gedipt moet worden.

Tags: avocado, chilipeper, citroensap, knoflook, koriander, Mexico, tomaat, ui

Een aanlokkelijke, elkaar wederstimulerende drieluik van vers met kruiden gepaneerde kip, een witte paradijs van kokos-rijst, en een in kruiden tot bloei gekomen tomaten-prei ondersteuning.

Tags: chilipeper, ei, kerriepoeder, kip, knoflook, kokosvlees, paneermeel, peper, prei, Rijst, tomaat, zout

Rechtstreeks uit het Delftse stadje D komt het volgende recept binnen. Het is ingestuurd door P, gewezen aanvoerder en medespeler van de basketbalploeg waar ik in betere tijden mijn kunsten soms vertoonde (hij is trouwens nog steeds aanvoerder en speler). Hieronder volgt zijn beschrijving van de bereiding van Japanse Asperges uit de Wok. Oordeel zelf of P’s kookunst op dezelfde hoogte staat als zijn basketbalskills (of dat een goede zaak is, laten we wijselijk en diplomatiek in het midden). Lees het geheel rustig een aandachtig door, zodat je alle informatie goed opneemt.

Tags: asperge, cayennepeper, chilipeper, citroengras, ketumbar, kip, knoflook, koriander, madame jeanette, oesterzwam, pepers, rawit, Rijst, sereh, soja, stone leek

Voor dit gerecht blijven we nog even in The Southern States, Texas wel te verstaan. Land van cowboys, rednecks en white trash. Ook het land van de BBQ, country music en line dancing (geen idee of je daar trots op moet zijn overigens).

Dit gerecht is zo simpel en zo lekker. Ook erg goedkoop en als je het runderbouillonblokje vervangt door tuinkruidenbouillon, ook nog eens erg vegetarisch!

Tags: bruine bonen, cayennepeper, chilipeper, geraspte kaas, kidney bonen, knoflook, komijn, olie, runderbouillon, tuinkruidenbouillon, ui

Leer hier hoe je zelf Zweedse gehaktballen kunt maken. Hoef je niet meer steeds naar de IKEA als je er trek in hebt!

Tags: chilipeper, ei, gehakt, melk, paneermeel, peper, piment, ui, zout