Bananencake

Bananencake

Onlangs reisden de vriendin en ik af naar Maastricht. We gingen daar langs bij een aantal van de hele goede vrienden die ik over heb gehouden aan de zeven jaar die ik er heb gewoond.

Het was dat weekend zowaar eens zomers weer, dus hadden we met de vrienden in het stadspark afgesproken om te gaan picknicken. En omdat het bad form is om met lege handen op een picknick te verschijnen, bakten de vriendin en ik deze heerlijke bananencake. Continue reading

Quiche van geroosterde paprika’s met cashewnoten

In wat een van de betere ontwikkelingen van de laatste jaren moet zijn, is de vriendin de de afgelopen weken fanatiek aan het bakken geslagen. Quiches, taarten, cupcakes, het houdt niet op. Zo was er onlangs deze lekkere quiche, die ze bakte ter gelegenheid van een bezoek van haar broer en zijn vriendin. Waarbij ook nog eens de paprika’s zelf door de vriendin thuis werden geroosterd. Hulde.

Het behoeft geen uitleg dat ik deze nieuwe hobby van harte aan het aanmoedigen ben. Continue reading