Lekker Hapje Cup 2010: Groep C, 2e wedstrijd

This entry is part 32 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Japan gaat vol in de aanval met zijn rijstkoekjes; het is duidelijk dat bondscoach GJ zijn overwinning van vorig jaar wil herhalen. Denemarken gaat weer uit van eigen kracht met een sterk visgerecht, terwijl het verder opvalt dat zowel Spanje, als Argentinië als Nigeria voor de welbekende salade-tactiek hebben gekozen, al geven de drie bondscoaches elk hun eigen draai eraan. Continue reading

Oranje meisjesdag rijstkoekjes

dicht
This entry is part 31 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Dit is waarschijnlijk de zwaarst bevochten overwinning van Japan tijdens dit toernooi. In de selectie zaten enkele moeilijke types (de kleverige mochi rijst, en de niet zacht willen wordende azuki bonen) die weigerden te trainen en probeerden een staking uit te lokken. Maar bondscoach van Groenestijn heeft alles weer in het gareel weten te krijgen (met enige hulp van mevrouw de bondscoach). Continue reading

Ensalada Mar y Tierra

ensalada
This entry is part 30 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

De zomer is begonnen. Eindelijk. Dus nu geen tijd meer voor maaltijden die zwaar op de maag liggen. We hebben meer trek in lichter voedsel, makkelijk te verteren. Voedsel waarvan je achteraf geen gigantische dip krijgt. Vandaar dat mijn voorzet voor deze wedstrijd – hopelijk eindigend in een doelpunt – een heerlijke maaltijd salade is. Ik heb hiervoor, wederom, vooral ingrediënten gebruikt die in Zuid Spanje goed te krijgen zijn. Continue reading

Jay-Jay Banana-Knudel Salade

Jay-Jay Banana-Knudel Salade
This entry is part 29 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Een smaak-verleggend, multifactorieel netwerk, met onder meer frisse en fruitige elementen, bestaande uit vers-gepocheerde banana-knudels, rustend op een matrasje van veldsla, en interconnecterend met knapperige paprika’s, vormgegeven door enkele kruiden, en het geheel lekker brutaal afgetopt met pinda’s. Continue reading

Lekker Hapje Cup 2010: Groep B, 2e wedstrijd

This entry is part 27 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

De eerste wedstrijd in Groep B was een makkelijke prooi voor het Mexico van Edith. Culinair grootmacht Frankrijk kwam ook sterk uit de startblokken, maar voor de overige drie landen in de groep wordt deze tweede wedstrijd “do or die”. Een slecht resultaat betekent bijna zeker geen kans meer op de tweede ronde. Continue reading

Scotch Eggs

scotcheggs
This entry is part 25 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Als je de naam moet geloven dan zou je zeggen dat Scotch Eggs uit Schotland komen. Dit is echter niet het geval, Scotch Eggs komen uit Groot-Brittannië. Scotch Eggs werden uitgevonden door het beroemde warenhuis Fortnum & Mason uit Londen in 1851. Continue reading

Lekker Hapje Cup 2010: Groep A, 2e wedstrijd

This entry is part 24 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

In Groep A opende Mark met een klinkende overwinning met zijn Southern Style Chicken. Hij houdt vast aan zijn winnende tactiek van Southern comfrot food en hoopt met een Jambalaya zijn voorsprong te kunnen vergroten en wellicht al plaatsing voor de tweede ronde af te dwingen.
De overige drie landen zullen proberen om in het Amerikaans kielzog te blijven. Vooral voor Il Capitano is het van belang dat zijn Duitsland niet weer veel punten laat liggen, want dan wordt de tweede ronde wel erg moeilijk. Continue reading

Fränkischer Speck-Kartoffelsalat

salade_small
This entry is part 23 of 49 in the series Lekker Hapje Cup 2010

Na de voor Duitsland dramatisch verlopen eerste wedstrijd, kon de bondscoach natuurlijk niets anders dan enige flinke wijzigingen in het team aan te brengen. Gelukkig is de Duitse keuken divers genoeg om een ander systeem te gaan spelen. Na het zware seizoen was een volledig Beierse opstelling misschien niet heel handig. De nadruk komt nu dus te liggen op de regio Franken. Deze ligt weliswaar in Beieren, maar heeft een eigen identiteit. De bondscoach hoopt hiermee het goede uit Beieren te houden en met de nieuwe inbreng uit Franken een beter resultaat neer te zetten. Continue reading