Cannelloni met appel en varkensvlees (kliekjes!)

Cannelloni met appel en varkensvleesNa elk fatsoenlijk kerstdiner, blijft iedereen met veel kleikjes zitten. Dit recept is de ideale manier om een deel van het vlees wat je over houdt op een erg lekkere manier te verwerken. Continue reading

Problemen met de site

Zoals reeds opgemerkt, ondervindt de site de afgelopen dagen wat problemen. Zo nu en dan wordt de pagina bedolven door meldingen van fouten met de database.

De eerste keer dat het optrad probeerde ik het zelf op te lossen, wat geen goed idee was: alle recepten en reacties waren verdwenen. Ik had nog een oude backup van de database, maar die was alweer van afgelopen juni. Hierdoor kon ik de site herstellen, maar alle recepten en reacties die na juli waren toegevoegd ontbraken. Die ben ik toen een voor een handmatig gaan toevoegen, zonder er echt bij stil te staan dat bij elk recept weer allemaal mails de deur uit gingen naar iedereen die zich hiervoor heeft aangemeld. Deze mensen werden dus verrast met een groot aantal mails van recepten die ze ooit al hadden gezien. Excuus hiervoor!

Uiteindelijk bleek mijn werk voor niets, want de bhosted kon de volgende dag gelukkig nog een van hun backups terug zetten, waardoor de site in al haar glorie hersteld werd.

Sindsdien treden de database fouten nog af en toe op. Ik heb bhosted hiervan al op de hoogte gebracht en ik hoop dat ze er iets aan kunnen doen. Op dit moment is het in ieder geval weer allemaal in orde. Continue reading

Snelle pasta met zeevruchten

Na het succes van de snelle serrano pasta, duurde het niet lang voor ik me weer bij Mark Bittman’s 101 summer recipes meldde voor een nieuw gerecht, toen ik weer eens zonder zin en inspiratie om te koken zat.

Het werd dit keer heel voorspelbaar weer pasta en wel nummertje 65. Nu had ik dit keer niet alle ingrediënten in huis, maar een tripje naar de supermarkt om een bakje zeevruchten te halen, was snel gemaakt. Continue reading

Couscous tabbouleh

Tabbouleh (ook wel tabouleh, taboule of tabouli) is een typisch gerecht uit het Midden-Oosten, en dan vooral Libanon en Syrië. Het is een salade van bulgur met tomaat, ui, citroensap, peterselie en andere kruiden. Continue reading

Snelle pasta met serrano ham en knoflook

Afgelopen zomer kwam ik namelijk een artikel tegen in de “Dining & Wine” sectie van de New York Times. In dit artikel somde culinaire schrijver Mark Bittman 101 makkelijke recepten op die in weinig tijd te bereiden zijn. Dit is nummertje 14 (lijkt overigens ook erg veel op nummertje 46). Continue reading