Tiramisu

Geen toetje roept zoveel reacties op wanneer je hem bestelt in een restaurant, of kant-en-klaar koopt in de winkel, als tiramisu. Er is altijd iemand in je gezelschap (meestal vrouwelijk van geslacht) die beweert dat zij een veel betere tiramisu kan maken. Dit gebeurt standaard elke keer, waardoor ik wel benieuwd ben of thuisgemaakte tiramisu inderdaad lekkerder is dan de restaurant- of supermarktversie. Laat ik dat eens gaan testen.
Continue reading

Penne alla Rusticana

Penne alla Rusticana

Vanwege drukke andere werkzaamheden, ben ik gisteren niet gekomen aan het plaatsen van deel 2 in de F-trilogie van recepten dit weekend. Laat ik de schade snel inhalen. Het tweede recept noemt F Blauwe kaas pasta. Op een paar kleine nuances na, lijkt het heel erg op een recept die ik zo nu en dan maak en uit de Pasta Bijbel heb gehaald ooit. Het leek met het beste om het beste uit de twee recepten te combineren tot een Überrecept: Penne alla Rusticana. Continue reading

Empanada Gallega

Een van de trouwste bezoeksters aan lekkerhapje.nl heeft een recept ingestuurd. Bedankt mam! Het gaat om het recept voor de Empanada Gallega. Dit is een soort pastei, gevuld met tonijn in tomatensaus, een typisch gerecht uit de streek Galicië. Het is verrasend makkelijk te maken. Continue reading

Gazpacho

Nu het er op lijkt dat de zomer eindelijk óók in Nederland gearriveerd is (zolang het niet hard regent of niet hard waait… of beide), leek het me een goed moment om een van de meest traditionele Spaanse gerechten uit de kast te halen. Gazpacho is immers een koude groentesoep die in Spanje vooral in de zomer genuttigd wordt om de hitte te bestrijden. Continue reading