Lekker Hapje

Het einde van het jaar is het moment waarop kranten, tijdschriften, TV programma’s zich er met een Jantje van Leiden vanaf maken door pagina’s en tijd te vullen met jaaroverzichten en best-of-lijstjes. Op internet is dat natuurlijk niet anders en bij Lekker Hapje doe ik (bijna) elk jaar ook zo’n post. Dit jaar dus niet anders!

Hier alvast wat tips voor zondag 1 januari 2012! 12 Hangover Cures From Famous Heavy Drinkers A Step-By-Step Cure To Your New Year’s Hangover Science’s Best Hangover Cures A Few Too Many Het allerbeste voor 2012!

Dit is een recept wat mijn moeder vroeger vaak maakte, lekker en wat mij betreft echte herfstkost.

Na jarenlang experimenteren is ie dan eindelijk helemaal naar mijn zin: de ragù. Nu zal er vast wel iemand zijn die zegt: he, dat is niet de originele saus. Klopt, maar het is wel MIJN originele saus, die ik dus het lekkerst vind.

De escribano is een pittige aardappelsalade, typisch uit Arequipa. In alle restaurants waar wij in Arequipa zijn geweest, kwamen er een of twee borden escribano midden op tafel te staan. Deze werden vaak zelfs al vóór de kaart gebracht, zodat je alvast wat lekkers te knabbelen had terwijl je nadacht over wat je wilde eten.